Les vins de la Saint-Valentin
Ces vins ont en commun l'esprit Saint Valentin…

Les Amouriers 2006 Domaine Les Clapas Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche Rouge PRIX TTC DEPART DOMAINE : 8,30 euros Cépage : Merlot CONTACT : Jérôme Jouret Domaine les Clapas - Le Petit Tournon - 07170 Villeneuve de Berg Tel/Fax : 04 75 94 71 63 - Mail : jouret.j@wanadoo.fr

Caprice 2006 Domaine de Pécoulas Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche Blanc PRIX TTC DEPART DOMAINE : 6,00 euros Cépage : Chardonnay Sauvignon blanc CONTACT : Laurent Eldin EARL ELDIN - Pécoulas - 07150 Lagorce Tel. 04 75 37 12 01 - Mail : domaine-de-pecoulas@wanadoo.fr www.domainedepecoulas.com

Promesse 2007 Cave de St Just St Marcel Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche Blanc PRIX TTC DEPART CAVE : 4,30 euros Cépage : Viognier, Marsanne, Roussanne, Grenache blanc CONTACT : Philippe Dorthe S.C.A. Cave St Just St Marcel - 07700 St Marcel d'Ardèche Tel. 04 75 04 66 83 - Mail : cave.stjust.stmarcel@wanadoo.fr

Douceur Grenat 2006 Cave de Valvignères Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche Rouge PRIX TTC DEPART CAVE : 3,45 euros Cépage : Grenache CONTACT : Etienne EUZENNE Cave cooperative de Valvignères - Auvergne - 07400 Valvignères Tel. 04 75 52 60 60 - Mail : cave.valvigneres@wanadoo.fr

Cloédoux 2008 Clos de l'Abbé Dubois Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche Blanc PRIX TTC DEPART DOMAINE : 10,00 euros Cépage : Viognier CONTACT : Claude Dumarcher Clos de l'Abbé Dubois - 07700 St Remèze Tel. 04 75 98 98 44 - Mail : claudedumarcher@orange.fr Site : www.closdelabbedubois.com

Mon Bon Plaisir 2006 Domaine du Chapitre Vin de Table Rouge PRIX TTC DEPART DOMAINE : 4,60 euros Cinsault, Grenache, Syrah CONTACT : Frédéric Dorthe Domaine du Chapitre - 07700 St Marcel d'Ardèche Tel. 06 10 60 28 54 - Mail : fredericdorthe@orange.fr

Cuvée d'une nuit 2007 Les Vignerons Ardéchois Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche Rosé PRIX TTC DEPART DOMAINE : 8,30 euros Cépage : Grenache, Cabernet Sauvignon CONTACT : Françoise SCHMITT VIGNERONS ARDECHOIS - BP 8 - 07120 RUOMS TEL. 04 75 39 98 00 - Mail: uvica@uvica.fr

Mon Cœur 2007 Domaine de Grangeon Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche Rouge PRIX TTC DEPART DOMAINE : 11 € les 50 Cl 9 € les 37,5 Cl Cuvée issue de raisins rouges passerillés. CONTACT : Christophe REYNOUARD Domaine du Grangeon - Balbiac - 07120 ROSIERES Tel/Fax : 04 75 39 54 84 - Mail : domainedugrangeon@gmail.com Pour info : disponible le deuxième week end de février.

Découvrez aussi les autres produits commercialisés par nos producteurs :

Clos de l'Abbé Dubois labellisé Bienvenue à la Ferme. Le vigneron est aussi lavandiculteur.
Jus de raisin, extrait de lavande, huile essentielle de lavande

Domaine de Coucouzac - Dominique Roume
07150 Lagorce - 04.75.37.16.61
Vente de produits du terroir (dont une gamme Bio)

Domaine de Pecoulas - Laurent et Jacques Eldin
07150 Lagorce - 04.75.37.12.01
Vente de jus de raisin

Cave coopérative de Rosières - La Cévenole
07260 Rosières - 04.75.39.52.09
Vente de jus de raisin, cartagène blanche ou rosé.

Cave coopérative d'Alba la Romaine
07400 Alba la Romaine - 04.75.52.40.23
Vente de jus de raisin

Cave Coopérative de Vallon Pont d'Arc - Les Chais du Pont d'Arc
07150 Vallon Pont d'Arc - 04.75.88.02.16
Vente d'eaux de Vie et de produits régionaux (jus de fruits, miel, terrines, huile, confitures,…), liqueurs et spiritueux.

Cave Coopérative de St Remèze - Les Chais du Vivarais
07700 St Remèze - 04.75.04.08.56
Vente d'eaux de vie

Cave coopérative de Brujas Bessas
07150 Vagnas - 04.75.38.68.35
Vente d'eaux de vie

E-lettre n°12 - 10/02/2009
Imprimer
Envoyer à un ami

Domaine les Louanes - Jérôme Poudevigne
07120 Balazuc 04.75.37.75.09

Domaine de Cassagnole - Alex Biscarat
07460 Berrias et Casteljau 04.75.39.04.05
www.cassagnole.fr

Clos de l'Abbé Dubois
Cécile et Claude Dumarcher
07700 St Remèze 04.75.98.98.44
www.closdelabbedubois.com

Château de la Selves - Benoît Chazallon
07120 Grospierres 04.75.93.02.55
www.chateau-de-la-selve.fr

Chambre d'hôtes :

Domaine de Peyre Brune Régis Quentin
07460 Beaulieu 04.75.39.29.01
www.peyrebrune.com
Chambres d'hôtes labellisés Gîtes de France et Bienvenue à la ferme

Accords Mets & vin

LAPIN A L'ARDECHOISE

Une recette parfumée à accompagner d'aubergines grilles ou poêlées, arrosées d'un filet d'huile d'olives et parsemées d'herbes

Préparation 10 min
Cuisson 25 minn
Pour 4 personnes
1 lapin, 5 gousses d'ail, 3 branches de thym, 50 g de beurre, 1 verre de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

Coupez le lapin en morceaux de 5 cm. Mettez-les à dorer doucement dans une poêle dans un peu d'huile d'olive. Laissez cuire environ 20 min en retournant régulièrement les morceaux afin des les colorer uniformément. Jetez la graisse de cuisson. >>> lire la suite


PETITE TATIN A LA GLACE DE MARRON

1 litre de glace aux marrons ou pour la faire soit même : 1 sorbetière, ½ litre de lait, 80 g de sucre semoule, 4 jaunes d'œuf, 300 g de crème de marron.
Pour la tatin aux poires : 1kg de poires un peu fermes, 100 g de sucre en poudre, 3 cl de liqueur de châtaigne, 1 paquet de feuilleté au beurre, 1 moule à manquer anti adhésif. >>> lire la suite